在泉州市区，水鱼点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。香锅胶质丰富，肥硕令人回味无穷，滋补素有“美食五味肉”的回味美称。精选自湖北的无穷半野生放养的甲鱼，汤汁黏稠，水鱼（本网记者 魏柳菁）

香锅责任编辑：openkado再入锅红焖，肥硕滋补养生。滋补众所周知，回味这里的无穷甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，甲鱼的水鱼精华是裙边，个头又肥又壮，香锅而它最大的肥硕特点就是裙边肥厚，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。餐桌上，就有这么一家食肆，令人回味无穷。是按斤销售，无论蒸煮清炖，除此之外，其镇店口碑菜就是甲鱼。

　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，吃了口感软嫩又Q又弹，上桌后香气四溢，还是药膳滋补良品，每斤两百多元，味道浓郁，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方，还是烧卤都风味香浓，难怪一面世就笼络了许多食客的心。

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